Libreria della Spada - Amandole e Malvasia per uso di Corte - Libri esauriti antichi e moderni. Libri rari e di pregio da tutto il mondo

Amandole e Malvasia per uso di Corte Cibi e ricette per la tavola dei Duchi di Milano

Amandole e Malvasia per uso di Corte Cibi e ricette per la tavola dei Duchi di Milano
copie disponibili 1
clicca per ingrandire
Amandole e Malvasia per uso di Corte Cibi e ricette per la tavola dei Duchi di Milano
Editoriale Aisthesis & Magazine Milano
1998 96
15x22 (cm) ill. colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
bross. ill. colori con alette - paperback usato buone condizioni - used good
Italiano - Italian text   600 (gr)
888736124X 9788887361247
14.50 € 15%
12.33 €
 

Aggiungi al carrello

Seconda Edizione 1998.

SOMMARIO:

IL POTERE A TAVOLA 8
LA DISPENSA DEL DUCA 16
VOSTRA SIGNORIA IL BANCHETTO È SERVITO 33
Antipasti 34
Bruschetta sforzesca 34
Rape avvantaggiate 35
Torta di rigaglie 36
Cuoco Martino 38
Zuppe e pasta in brodo 40
Ravioli di grasso 40
Vellutata allo zafferano 41
Zuppa di farro 42
Carni e selvaggina 44
Spiedini alla romana 44
Porchetta arrosto 45
Beccafichi in foglie di vite 46
Pesci 48
Laccio in salsa bianca 48
Storione al forno 49
Trote in gelatina 50
Verdure 52
Insalata medioevale 52
Porrata con noci 52
Crocchette di lenticchie 53
Cibi in maschera 54
Mele dorate di carne 54
Un animale straordinario 54
Dolci 56
Pinocchiati 56
Biscotto ducale 56
Pasta dolce di mandorle 58
Come imbandire una tavola ducale oggi 60
I DOCUMENTI IN TAVOLA 65
“IO MANDO A VOSTRA SIGNORIA” 66
APPENDICE 87

Usato ottime condizioni, lievi segni del tempo. (T-CA TDV)

 
 

Potrebbero interessarti anche...

 

Le Guide Culinaire <span>Aide-mémorie de cuisine pratique</span>
112.34 € -30%
78.64 €
Vino <span>Le parole per dirlo</span>
10.33 € -15%
8.78 €
 
 
L.d.S. - Libreria della Spada Online di Bazzani Gabriele
Sede Operativa: Via Augusto Barazzuoli 6 R - 50136 - Firenze - Italia | Tel. (+39) 055 9752994 - Cell. (+39) 320 7019705
Sede Legale: Via Adriano Mari, 5 - 50136 - Firenze - Italia
P.Iva 06192950480 | C.F. BZZ GRL 69M13 D612R | CCIAA FI 608172 | info@libreriadellaspada.com
13 online | © 2018 | powered by dotflorence.com