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La cucina elegante ovvero il Quattrova illustrato

La cucina elegante ovvero il Quattrova illustrato
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SE - Studio Editoriale Milano
2015 174
13x22 (cm) ill.b/n n.t. - b/w ills
bross. ill. colori con alette - paperback Nuovo - New
Italiano - Italian text   500 (gr)
8867231308 9788867231300
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(Testi e Documenti. 232).

Prefazione di Piero Gadda.
Disegni di Tomaso Buzzi e di Gio Ponti.
Scritto di Germano Celant.
Nota di Lara Conte.

Mangiare è una cosa seria. Lettore, se non sei compreso della verità e dell'importanza, veramente vitale, di questa solenne affermazione, ti compiango: questo libro non è per te. Ma se, al contrario - e quanto ne sarei lieto! -, il pensiero di una cenetta prelibata, fin dal mattino, ha la virtù di spargere sulla tua giornata come un dolce e ansioso incanto, se l'attesa si fa in te, a grado a grado, avvicinandosi il momento di mettersi a tavola, densa e fremente, ma tuttavia pudica, se il candore della tovaglia, quando l'ora è finalmente scoccata, ha per te la pregnante suggestione del silenzio prima che scoppi il tumulto orchestrale, oh! allora vieni tra le mie braccia, siamo anime sorelle! Possiamo sfogliare insieme questo libro. Esso è simile a un programma di concerto: molte, infatti, per il buon goditore di mensa, sono le analogie tra le gioie della tavola e le sinfoniche delizie. Non si creda che il piacere della vettovaglia si fermi al palato: anch'esso può, se ammannite da mani sagaci, divenire un piacere dello spirito." (Dalla prefazione di Piero Gadda) (T-CA)

 
 

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