La Toscana in tavola Storie, aneddoti e tradizioni Cento e più ricette dalla terra al mare Libreria della Spada Libri esauriti antichi e moderni Libri rari e di pregio da tutto il

La Toscana in tavola Storie, aneddoti e tradizioni Cento e più ricette dalla terra al mare

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Author(s)	Giuseppe Meucci
Editor	Pacini Editore	Place	Pisa
Year	2014	Pages	144
Measure	15x21 (cm)	Illustration	60 disegni b/n n.t. - b/w ills
Binding	bross. ill. a colori - paperback	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	500 (gr)
ISBN	8863157014	EAN-13	9788863157017

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(L'Italia in cucina La cultura del buon mangiare).

Un viaggio nelle usanze gastronomiche italiane fatto non soltanto di antiche e nuove ricette ma anche di storie, aneddoti, personaggi, tradizioni. Perché la cucina non è soltanto un luogo dove si esercita l'arte della sopravvivenza innanzitutto e poi quella del piacere. È anche un luogo dove insieme alla buona tavola si rileggono capitoli fondamentali del patrimonio culturale di una società. E questa collana ha l'obbiettivo di disegnare un catasto gastronomico delle regioni d'Italia fatto di consuetudini e conoscenze che non devono andare perdute, utili da mettere in pratica quando possibile è da conservare nella memoria come praticabili alternative ai riti del villaggio globale dove tutto si uniforma e si annulla.