Le strade nel piatto percorsi storico-gastronomici a Firenze
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| Author(s) | Donatella Lippi | ||
| Editor | Accademia dell'Iris | Place | Firenze |
| Year | 2010 | Pages | 160 |
| Measure | 14x21 (cm) | Illustration | ill. b/n n.t. - b/w ills. |
| Binding | bross. ill. a colori - paperback | Conservazione | Nuovo - New |
| Language | Italiano - Italian text | Weight | 400 (gr) |
| ISBN | 8863760144 | EAN-13 | 9788863760149 |
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Consulenza di Luciano Artusi.
Quanti di noi, camminando per Firenze, sono consapevoli che i nomi delle strade sono il frutto di una stratificazione avvenuta nel corso dei secoli?
E quanti di noi sanno che, un tempo, la toponomastica rifletteva dettagli del paesaggio o della cultura materiale?
In questo volume, vengono ricordati e contestualizzati i nomi delle strade fiorentine che evocano un rapporto con il cibo, da Chiasso Padella a via del Ramerino... ogniuno di questi nomi è lo spunto per proporre una ricerca legata alla tradizione più autentica della nostra tavola, per poter scoprire la nostra città, attraverso i profumi delle sue pietanze.
Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)
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