La potatura dell'olivo in Toscana riflessioni tecniche Libreria della Spada Libri esauriti antichi e moderni Libri rari e di pregio da tutto il mondo

La potatura dell'olivo in Toscana riflessioni tecniche

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Author(s)	Fiammetta Nizzi Grifi
Editor	ARSIA	Place	Firenze
Year	2002	Pages	90
Measure	14x23 (cm)	Illustration	ill. colori n.t. - colors ills
Binding	bross. ill. a colori - paperback	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	300 (gr)
ISBN	N/D - N/A	EAN-13	N/D - N/A

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(La qualità dell'olio d'oliva 17).

L'olivicoltura di oggi richiede un impegno ed una professionalità tali che, senza di essi, risulta difficile intravedere quello sviluppo del comparto che è invece essenziale per la sua sopravvivenza. Con questa pubblicazione si è voluto ribadire l'importanza di un "rinnovo" tecnico nell'attività di filiera, con particolare riferimento ad alcuni aspetti relativi alla potatura dell'olivo in Toscana, attraverso il tentativo di "tradurre" determinati concetti tecnici in un linguaggio comprensibile a tutti coloro che sono impegnati manualmente nel settore.
Il contenuto di questo testo si riferisce quasi totalmente all'esperienza maturata in campo in circa dodici anni di attività e come tale deve essere letto senza quindi voler intravedere niente di più che "un punto di vista", un modus operandi, che ha dato risultati positivi ma che, soprattutto, vuole essere un'occasione di stimolo alla riflessione personale.
Sarebbe grave se il lettore assumesse nei confronti di questo lavoro, lo stesso atteggiamento di una cuoca che legge ed esegue fedelmente la ricetta di una pietanza; nel nostro caso il successo di questa iniziativa è sicuramente raggiunto se si riesce a trasmettere un dubbio o una curiosità nell'operato dell'olivicoltore/potatore, e con esso anche a determinare qualche cambiamento tecnico nell'oliveto.