Libreria della Spada - Aceto Balsamico - Libri esauriti antichi e moderni. Libri rari e di pregio da tutto il mondo

Aceto Balsamico Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento

click to enlarge

Author(s)	Vittorio Cavazzuti
Editor	Nardini Editore	Place	Firenze
Year	1994	Pages	120
Measure	10x25 (cm)	Illustration	ill. b/n n.t. - b/w ills.
Binding	cart. edit. ill. colori - Hardcover	Conservazione	Usato ottime condizioni - Used very good
Language	Italiano - Italian text	Weight	500 (gr)
ISBN	8840452079	EAN-13	9788840452074

not available

(Il Quadrifoglio collana ideata e diretta da Paola Rigotti).

L'antico e pregiato condimento viene qui esplorato, rivelandosi come elemento prezioso e insostituibile in una cucina saporita e sana. Il volume intende svelare e descrivere i segreti della sua preparazione che ha visto, in particolare, schiere di appassionati ricercatori. Ripercorrendo l'antica tradizione e seguendo le numerose indicazioni per ricette e preparati si comprendono le ragioni che portano l'aceto balsamico a presentarsi come componente fondamentale di una cucina allo stesso tempo tradizionale e raffinata.

Usato ottime condizioni, lievi segni d'uso e del tempo. (T-CA)