Caino Sapori di Maremma Libreria della Spada - Libri esauriti antichi e moderni. Libri rari e di pregio da tutto il mondo

Caino Sapori di Maremma

click to enlarge

Author(s)	Debora Bionda, Carlo Vischi
Editor	Gribaudo	Place	Alessandria
Year	2008	Pages	224
Measure	26x36 (cm)	Illustration	ill. a colori n.t.
Binding	cart. edit. sovracc. ill.	Conservazione
Language		Weight	2300 (gr)
ISBN	887906679X	EAN-13	9788879066792

not available

(Il Gusto).

La Maremma è una terra senza mezze misure, e la cucina di Valeria anche. intensa, piena di energia e gustosa come poche, non alchemica. E' pensata ma non troppo, e sa mantenere sempre la sua bussola orientata sul sapore. E' una cucina che scolpisce i sapori più che dipingerli. Gusti che sono e devono restare primari, riconoscibili, locali.

- 224 pagine con più di 200 fotografie a colori raccontano la cucina della Maremma, magistralmente interpretata da Valeria Piccini, coadiuvata dal figlio Andrea Menichetti;

- 66 ricette del ristorante Caino, insignito di due stelle dalla prestigiosa guida Michelin;

- Più di 120 etichette dei principali produttori di vini accompagnano le ricette elaborate dagli chef. (CA)