Mollica’s L’enciclopedia della Cucina Toscana Parte 1 Libreria della Spada Libri esauriti antichi e moderni. Libri rari e di pregio da tutto il mondo

Mollica’s L’enciclopedia della Cucina Toscana Parte 1

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Author(s)	Silvia Daddi
Editor	Ouverture Edizioni	Place	Grosseto
Year	2020	Pages	176
Measure	16x23 (cm)	Illustration	ill. colori n.t. - colors ills
Binding	brossura olandese - paperback	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	600 (gr)
ISBN		EAN-13	9791280183019
price	21.50 €	discount	20%
discount price	17.20 €

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(Mollica's).

Questo terzo libro è il frutto di anni di studio e di ricerca, la raccolta del nostro sapere e curiosità sulla Cucina Toscana. Cosa troverete in questa Enciclopedia? Decaloghi: i 10 punti imprescindibili, ironici e pungenti che richiamano al campanilismo toscano anche nei piatti; Ricette: quelle vere, non macchiate dalle mode del momento; Storie, miti e leggende: vi accompagneranno alla scoperta di come sono nati piatti e di come sono arrivati fino ai giorni nostri. Scopriremo insieme il “Sarcigno”, che tanto mi piace come parola e suono, quel valore aggiunto insito nella toscanità, quel gusto rude, duro ma familiare, quell’ingrediente segreto che non si trova più. Riscopritelo insieme a noi, tra una risata e una mangiata di gusto. Buon appetito, anzi buona lettura!