Notiziario delle produzioni particolari del Regno di Napoli e delle cacce riserbate al real divertimento Libreria della Spada Libri esauriti antichi e moderni Libri rari e di pregi

Notiziario delle produzioni particolari del Regno di Napoli e delle cacce riserbate al real divertimento

available # 1
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Author(s)	Vincenzo Corrado
Editor	Slow Food Editore	Place	Torino
Year	2005	Pages	112
Measure	13x21 (cm)	Illustration	non illustrato - not illustrated
Binding	bross. ill. a colori con alette - paperback	Conservazione	usato come nuovo - used like new
Language	Italiano - Italian text	Weight	500 (gr)
ISBN	8884990963	EAN-13	9788884990969
price	12.50 €	discount	50%
discount price	6.25 €

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(asSaggi collana diretta da Alberto Capratti).

«Poiché il Regno di Napoli di rare produzioni della natura, agricoltura, pastorizia, industria, e pur di arti soprammodo abbonda, oggetto di quest’opera sarà il rapportarle tutte, e con distinzione dirne il luogo, ove trovansi».

Edito per la prima volta nel 1792, questo notiziario è un inventario di specialità e prodotti tradizionali del Regno di Napoli. L'autore, fra' Vincenzo Corrado, è il maggiore cuciniere napoletano del Settecento; uomo di gusto, creatore di piatti, imbanditore elegante, Corrado illustra nel libro quei prodotti la cui conoscenza è indispensabile per stupire e appagare i commensali.

Perlustra inoltre, in un viaggio lento e meticoloso, l'intero regno borbonico, dalla città di Napoli sino alla Basilicata e alla Calabria, con le sue piccole e grandi ricchezze, comprese le cacce regali e il patrimonio ittico. Un censimento preciso e dettagliato che altro non è che l'eredità di un grande cuoco.