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Il libro VINO E OLIO IN TOSCANA, edito dalla Casa Editrice IL FIORE di Firenze, si compone di 672pagine, con oltre 1.200 illustrazioni a colori ed è l’opera editoriale più completa e impegnativa che sia mai stata dedicata ai due prodotti agricoli più prestigiosi della Toscana.
Un volume in elegante veste editoriale, tradotto in inglese e tedesco, di facile consultazione, si avvale della collaborazione di 40 autori: giornalisti, esperti, enologi, e studiosi, con l’autorevole presentazione di Massimo Lucchesi, Presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Toscana; edito con il patrocinio del Parlamento Europeo, del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e della Regione Toscana.

Tutti i vini della Toscana sono presenti in forma monografica, descritti con un articolo introduttivo, la scheda tecnica con i dati essenziali del disciplinare, gli abbinamenti gastronomici, con i produttori rappresentati dalla propria etichetta a colori e dai dati relativi all’azienda.
La produzione del vino e dell’olio in Toscana ha una grande tradizione, la storia di questi due prodotti è legata all’evolversi della civiltà in Toscana e alla sua cultura; non c’è dubbio che il vino e l’olio toscani sono tra i più apprezzati nel mondo ed hanno un peso notevole sull’economia della regione. Cultura, tradizione, informazione e anche promozione sono le caratteristiche del contenuto del libro VINO E OLIO IN TOSCANA, che nel panorama editoriale rappresenta in maniera superba la pur superba produzione vinicola e olivicola della Toscana. Un volume indispensabile, utile e prezioso per chiunque operi nel settore o vi sia interessato, che fa un quadro della produzione toscana all’inizio del nuovo millennio. (T-CA)

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