A tavola con l'Artusi Ricette per tutto l'anno
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| Autore/i | Pellegrino Artusi | ||
| Editore | Comune di Firenze | Luogo | Firenze |
| Anno | 2013 | Pagine | 112 |
| Dimensioni | 14x21 (cm) | Illustrazioni | non illustrato - not illustrated |
| Legatura | bross. ill. a colori - paperback | Conservazione | Nuovo - New |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 500 (gr) |
| ISBN | N/D - N/A | EAN-13 | N/D - N/A |
| Prezzo | 18.00 € | Sconto | 50% |
| Prezzo scontato | 9.00 € | ||
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(I Quaderni dell'Archivio della Città - n. 2).
I testi delle ricette sono tratti da: La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi. Dai pranzi suggeriti, per ciascun mese, dall'autore in calce al suo volume ne sono stati scelti 12 (uno al mese) cui sono state associate le relative ricette (con esclusione di quelle non numerate cosi come nell'originale).
Sommario
Luca Brogioni Continuare a fare gli italiani: la fortuna editoriale di un ricettario
Giulio M. Manetti Una cucina per la Nazione e ... Pinocchio diventò italiano
Luciano Artusi Pellegrino Artusi: L'Uomo, il Letterato, il Gastronomo
Pellegrino Artusi Ricette per tutto l'anno
Note alle condizioni del volume
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