Buon appetito Toscana
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| Autore/i | Giorgio Batini | ||
| Editore | Bonechi Editore | Luogo | Firenze |
| Anno | 1998 | Pagine | 304 |
| Dimensioni | 15x22 (cm) | Illustrazioni | non illustrato - not illustrated |
| Legatura | bross.ill colori con alette - paperback illustrated | Conservazione | Usato come nuovo - used like new |
| Lingua | Italiano - Italian Text | Peso | 700 (gr) |
| ISBN | 8847601525 | EAN-13 | 9788847601529 |
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Le Ricette, le storie, i nomi curiosi della cucina contadina nel racconto di un popolare scrittore.
La cucina della campagna toscana è ricca di piatti che hanno ricevuto nel tempo curiosi battesimi dialettali di cui, molto spesso, la memoria popolare ha perso la motivazione originale. Salimbecco, fanfarata, ciaramiglia, cinestrata, digiune... ad esempio sono battesimi singolari, etimi oscuri o termini che si trovano raramenre nei dizionari e che a volte mancano perfino dai menu delle osterie paesane.
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