Claudio Martini
Introduzione

Luigi Veronelli
Presentazione

Pietro Vestri
A misura d'uomo

Giuseppe Giancarlo Borgioli
Carmignano, dati storici
Dalla preistoria al I sec. a.C.
Dall'occupazione romana ai nostri giorni

Il territorio di Carmignano
Artimino paese
La Villa Medicea di Artimino
La Pieve di S. Leonardo
L'Abbazia di S. Martino in Campo
L'Abbazia di S. Giusto
Propositura di S. Michele a Carmignano
Le ville di Carmignano

Gli Etruschi e il vino

Ugo Contini Bonacossi
I vini di Carmignano
Fisionomia, caratteri, storia
Carmignano Rosso DOCG
Storia e tradizione del vino
L'ambiente e l'uomo
I fattori ambientali
Note pedologiche

Giovanni Cianchi Baldazzi
La Congregazione dei vini di Carmignano

Statuto della Congregazione dei vini di Carmignano

Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita del vino "Carmignano"

Realmo Cavalieri
Marcello Cecconi
Le fattorie e i loro vini

Fattoria Ambra
Fattoria di Artimino
Fattoria di Bacchereto
Fattoria di Calavria
Tenuta di Capezzana
Immobiliare Castelvecchio
Azienda Agricola Il Poggiolo
Fattoria Le Farnete
Podere Lo Locco
Fattoria Le Falene
Podere Le Poggiarelle

Vittorio Contini Bonacossi
L'olio delle colline di Carmignano