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La tavola ieri e oggi Storia, attualità, socialità

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Autore/i	Massimo Alberini, Mariarosa Schiffino
Editore	Acanthus Edizioni	Luogo	Milano
Anno	1993	Pagine	134
Dimensioni	23x30 (cm)	Illustrazioni	ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
Legatura	cart. edit. ill. colori - Hardcover	Conservazione	Usato ottime condizioni - used very good
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	1100 (gr)
ISBN	8877690798	EAN-13	9788877690791
Prezzo	30.99 €	Sconto	65%
Prezzo scontato	10.85 €

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I componenti della tavola sono, come tutti gli oggetti della casa, specchio della nostra vita: ci accompagnano attraverso gli anni, segnano tappe ed eventi, si rinnovano come noi ci rinnoviamo, seguono le mode, testimoniano i progressi della tecnica nei materiali e nei trattamenti.
La tavola diventa così una specie di palcoscenico che si può allestire secondo una scenografia sempre diversa: l'importante è tener conto delle regole auree dell'apparecchiatura, dettate dalla misura, dall'armonia, dall' ergonomia.
Questo libro le propone adattandole alle esigenze più attuali e corredandole di una ricca serie di tavole apparecchiate, che offrono una rassegna della migliore produzione internazionale. Sfilano e si confrontano linee tradizionali e proposte innovative, materiali nobili e altri più modesti, a dimostrazione dell'attuale vitalità del grande artigianato anche nell'ambito dell'industria.
Il volume si apre con una preziosa "Storia della tavola apparecchiata" tracciata dalla penna di un autorevole scrittore, che ne ripercorre tutte le tappe più importanti, dalle mense medievali ai sontuosi banchetti del Rinascimento, dalla scoperta europea della porcellana nel Settecento alla nascita della ristorazione e poi della grande hôtellerie, fino all'affermarsi del design industriale e del fast food che non ha ucciso, al contrario, il gusto della cucina curata e della mensa elegante.