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Ricette per tutti i gusti e per le pi diverse occa-sioni, semplici o elaborate, ma comunque facili da eseguire grazie alle indicazioni chiare e dettagliate che spiegano ogni fase della preparazione.

E inoltre un ricco apparato introduttivo per sapere tutto sulla storia e la tradizione degli alimenti; consigli pratici su come acquistare e conservare , e indispensabili informazioni nutrizionali per un alimentazione sana ed equilibrata, oltre che, naturalmente gustosa.

Pasta e Primi Piatti presenta 160 ricette, piatti regionali come i pizzoccheri alla valtellinese, i bucatini alla romana, gli gnocchi alla piemontese, risi e bisi e, dalla cucina di altri paesi, qualche spunto appetitoso con il riso alla catalana, il riso dello zar o il riso alla cantonese.

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