Prodotti di nicchia di Langa e Roero

available # 1
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Author(s)	Roberto Cavallo
Editor	L'Artistica Editrice	Place	Cuneo
Year	2004	Pages	168
Measure	25x23 (cm)	Illustration	ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
Binding	cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket	Conservazione	Nuovo - New
Language	Italiano - Italian text	Weight	1200 (gr)
ISBN	8873200893	EAN-13	9788873200895
price	25.00 €	discount	50%
discount price	12.50 €

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(Sensus - Enologia e cultura culinaria).

Grazie ai racconti di Roberto Cavallo sono tornato a dormire con i miei cugini sopra a materassi riempiti con le foglie di granoturco, nel profumo delle mele cotogne posate nell'armadio sopra le lenzuola del corredo. Sono tornato a mangiare la soma d'aglio con l'uva dolcetto e le castagne bianche bollite nel latte, a prendermi in faccia i colpi di coda delle mucche con le setole ingrommate di sterco [...]
Molto opportunamente il libro è integrato e arricchito da schede affidate a esperti di chiara fama che illustrano la storia e le caratteristiche dei prodotti tipici e da ricette scelte tra le più classiche e sperimentate della grande e impareggiabile cucina di Langa.
Se qualcuno vuole scoprire cosa c'è dietro il mirabile rinascimento delle Langhe e del Roero non ha che da leggere questo libro. (T-CA)