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Bulle de champagne

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Autore/i	Edouard Zarifian, Catherine Coutnat, Gérard Liger-Belair
Editore	Perrin	Luogo	Parigi
Anno	2005	Pagine	192
Dimensioni	24x32 (cm)	Illustrazioni	ill. colori n.t. - colors ills
Legatura	tela ed. sovracc. ill. colori - hardcover with dustjacket	Conservazione	Usato ottime condizioni - used very good
Lingua	Francese - French text	Peso	1900 (gr)
ISBN	2262022887	EAN-13	9782262022884
Prezzo	45.00 €	Sconto	15%
Prezzo scontato	38.25 €

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Ce livre est le résultat du mariage entre la curiosité scientifique, l'oeil du photographe et le regard intérieur des hommes du champagne. Il saisit la naissance, le trajet, les aventures de la bulle, explique les enjeux de l'effervescence et décortique le role capital de la bulle dans l'élaboration d'un champagne, vin unique grace à elle aussi.

Ce parcours, montré ici pour la première fois, est l'occasion de saisir en écho la perception des acteurs (oenologues, chefs de caves, vignerons, sommeliers) depuis les vendanges jusqu'au verre.
Itinéraire en images et en témoignages qui permet, en bouquet final, à Edouard Zarifian de proposer une méditation éblouissante sur la symbolique du champagne et de son secret le plus intime, la bulle.

Usato ottime condizioni, lievi segni di uso e del tempo. (T-CA)