La Cucina Fiorentina nei giorni di festa
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| Autore/i | a cura di Luca Giannelli | ||
| Editore | Scramasax Ideazioni | Luogo | Firenze |
| Anno | 2008 | Pagine | 94 |
| Dimensioni | 17x24 (cm) | Illustrazioni | ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills |
| Legatura | bross. ill. a colori con alette - paperback | Conservazione | Usato ottime condizioni - used very good |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 500 (gr) |
| ISBN | 8890170972 | EAN-13 | 9788890170973 |
| Prezzo | 13.00 € | ||
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Ricette di Lorenzo Totò.
Disegni di Angelica Cortini.
Collaborazione alle ricerche storiche di Riccardo Semplici.
Il volume ci propone una snella ricostruzione storica delle festività a Firenze e le ricette che, tradizionalmente, vengono realizzate in occasione della festività in questione.
Tra le ricette segnaliamo, La zuppa di Pane, il maiale e i roventini, la trippa alla fiorentina, le frittelle di riso e molte altre.
Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizioni, bruniture del tempo alla copertina, piccola abrasione al piatto posteriore. (T-CA)
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Jean Ebersolt