Fattoria Poggio Alloro Storie e ricette di una famiglia in Toscana Libreria della Spada Sold out books ancient and modern Rare and valuable books from around the world

Fattoria Poggio Alloro Storie e ricette di una famiglia in Toscana

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Autore/i	Sarah Fioroni
Editore	Pacini Editore	Luogo	Pisa
Anno	2021	Pagine	240
Dimensioni	21x22 (cm)	Illustrazioni	400 ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
Legatura	bross. ill. a colori con alette - paperback	Conservazione	Nuovo - New
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	1500 (gr)
ISBN	8869958868	EAN-13	9788869958861
Prezzo	23.00 €	Sconto	40%
Prezzo scontato	13.80 €

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(Uomonatura).

In Fattoria Poggio Alloro. Storie e ricette di una famiglia in Toscana, Sarah Fioroni, chef, sommelier, istruttrice di scuole di cucina e manager della fattoria biologica di famiglia, a pochi km da San Gimignano, condivide le storie della tradizione familiare e della vita quotidiana a Fattoria Poggio Alloro.

Dopo l’arrivo in fattoria nel 1955 per lavorare come mezzadri, i Fioroni in seguito acquistarono la proprietà grazie al loro duro lavoro, la loro dedizione e l’amore per la terra. Trasformarono la fattoria in un modello di integrazione a agricoltura sostenibile, negli anni visitata da numerose delegazioni private e governative provenienti da tutto il mondo, è stata inoltre citata in numerose riviste di settore tra cui Organic Gardening Magazine.

Tre generazioni di Fioroni proseguono il lavoro utilizzando antiche tecniche e tradizioni affiancate da nuove tecnologie per la coltivazione di frutta, verdura, cereali come il grano duro per la pasta, olive per l’olio extra vergine di oliva, e vitigni per i loro pregiati vini. Hanno anche una produzione di zafferano e allevamenti di api per il miele, bovini di razza Chianina, galline, conigli e maiali per la produzione di salumi.

In aggiunta agli aneddoti della propria famiglia, Sarah rivela come la vita a Poggio Alloro vari di mese in mese e condivide più di cinquanta ricette tradizionali, preparate giornalmente in cucina usando i prodotti stagionali della fattoria, dai piatti corposi invernali, alle insalate, ai risotti usando le verdure dell’orto, al pane fino ai dolci.

La fattoria è anche un popolare agriturismo che offre l’opportunità ai suoi visitatori di passare un piacevole soggiorno, partecipare alle attività e gustare i prodotti freschi e genuini in un’atmosfera rilassata e familiare; con una vista mozza fiato della quale troverete molte foto in questo libro.

Sfogliate le pagine di questo libro e visitate Poggio Alloro comodamente seduti sulla vostra poltrona preferita, preparate le ricette e godete del sapore della tradizione Toscana direttamente da casa vostra.