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Mont Saint-Michel A tavola con le sorelle

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Autore/i	Laurence du Tilly
Editore	L'ippocampo	Luogo	Milano
Anno	2023	Pagine	240
Dimensioni	18x26 (cm)	Illustrazioni	ill. colori n.t. - colors ills
Legatura	cart. edit. ill. colori - Hardcover	Conservazione	Nuovo - New
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	1000 (gr)
ISBN	1851771891	EAN-13	9788867228119
Prezzo	25.00 €	Sconto	35%
Prezzo scontato	16.25 €

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Dopo un ritiro presso la comunità di suore del Mont-Saint-Michel, nel marzo 2021, la food designer Laurence du Tilly si propone di affiancarle per un progetto a cui pensa da qualche mese: raccogliere in un volume le loro straordinarie ricette. Nel libro le ricette sono organizzate in base alla stagione, come avviene nella dispensa delle suore di Gerusalemme che cucinano per la comunità e per gli ospiti dell’abbazia. In inverno, vellutata di zucca, lenticchie del venerdì, torta salata di grano saraceno e broccoli, cioccolata calda di Natale… In primavera clafoutis di sant’Abramo, composta del Giovedì Santo e merlano nero con bietole dell’orto. In estate, taboulé di cavolfiore, lasagne con caprino e zucchine, mousse al cioccolato del Mont-Saint-Michel… E infine, in autunno, insalata di carote al cumino, pizza di polenta ai funghi, dolce a sorpresa e fromage blanc con miele e cannella...