Olio Extravergine d'Oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità
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| Autore/i | AA.VV. | ||
| Editore | Nardini Editore - MPS | Luogo | Firenze |
| Anno | 2003 | Pagine | 192 |
| Dimensioni | 23x27 (cm) | Illustrazioni | ill. colori n.t. - colors ills |
| Legatura | cart. edit. ill. colori - Hardcover | Conservazione | Nuovo - New |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 1200 (gr) |
| ISBN | 8840447016 | EAN-13 | 9788840447018 |
momentaneamente non disponibile
(Viaggi e Assaggi).
Edizione speciale edita da Istituto Geografico DeAgostini per Gruppo MPS.
Introduzione di Pasquale Di Lena.
Testi di Chiara Monzo, Marco Oreggia, Cristina Tiliacos.
Ricette di Roberto Bosi.
Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose. (T-CA)
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