L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa Raccolta da Olindo Guerrini
clicca per ingrandire
| Autore/i | Olindo Guerrini | ||
| Editore | Franco Muzzio Editore | Luogo | Roma |
| Anno | 1993 | Pagine | 330 |
| Dimensioni | 16x21 (cm) | Illustrazioni | non illustrato - not illustrated |
| Legatura | bross.ill colori con alette - paperback illustrated | Conservazione | Usato Ottime Condizioni - used very good |
| Lingua | Italiano - Italian Text | Peso | 800 (gr) |
| ISBN | 8870216772 | EAN-13 | 9788870216776 |
momentaneamente non disponibile
Disegni di Augusto Majani.
Prefazione di Aldo Santini.
Il poeta ravennate Olindo Guerrini scrisse il suo “ricettario degli avanzi” in tono indubbiamente polemico verso l’amico borghese Pellegrino Artusi, autore del celebre “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. Pubblicato postumo nel 1918.
Il volume di Guerrini è alternativo rispetto ai concetti “tradizionali” di cucina e indica una serie di ricette semplici e pratiche per riutilizzare i cibi e per evitare gli sprechi. Un concetto questo che risulta estremamente attuale ancora oggi e che trova riscontro nelle più innovative esperienze gastronomiche e tendenze alimentari che coniugano qualità della cucina, risparmio e consumo etico.
Usato ottime condizioni (T-CA TDV)
Potrebbero interessarti anche...
Carrello utente
Non ci sono oggetti nel tuo carrello
Login utente
Eventi e novità
...Non ci sono news/offerte disponibili.
NewsLetter
| Autorizzo il trattamento dei dati (D.L. 30/06/2003 n.196) | ||
I più acquistati
I più visitati
Il Libro è, anch’esso, uno straordinario ambasciatore, che consente di far giungere fin nei luoghi più lontani il riverbero delle opere del pensiero e delle creazioni dell’arte.
Jean Ebersolt