Venezia e i suoi sapori
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| Autore/i | Sally Spector | ||
| Editore | Arsenale Editrice | Luogo | Venezia |
| Anno | 1998 | Pagine | 192 |
| Dimensioni | 22x27 (cm) | Illustrazioni | ill. colori n.t. - colors ills |
| Legatura | mezza tela editoriale ill. fregi in oro- Hardcover | Conservazione | Nuovo - New |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 1000 (gr) |
| ISBN | 8877431903 | EAN-13 | 9788877431905 |
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(Gastronomia).
Prima edizione 1998
Traduzione di Anna Colombini.
Illustrazioni di Sally Spector.
Il libro è particolare nella grafica e nella forma; storia e ricette sono mescolate ai disegni dell’autrice stessa.
Scritto a mano e illustrato dall’autrice, è una guida per chi, innamorato della città sull’acqua, vuole entrare nel cuore delle sue tradizioni, delle sue consuetudini, culinarie, ma non solo.
Tra una ricetta e l’altra il lettore è invitato a soffermarsi su calli, campielli, palazzi, mercati.
Sommario
Cicheti
Acqua e Pozzi
Riso
Pasta e Cereali
Polenta e "Iocio"
Pesce
Verdure
Spezie
Zucchero e Dolci
Indice
Bibliografia
(T-CA)
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Jean Ebersolt