Artusi 2000 con i consigli del dietologo 775 ricette originali di Pellegrino Artusi analizzate da dietologi amanti della buona cucina Libreria della Spada Libri esauriti antichi e

Artusi 2000 con i consigli del dietologo 775 ricette originali di Pellegrino Artusi analizzate da dietologi amanti della buona cucina

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Autore/i	Giuseppe Sangiorgi, Annamaria Toti
Editore	Giunti Editore	Luogo	Firenze
Anno	1991	Pagine	640
Dimensioni	20x27 (cm)	Illustrazioni	disegni b/n n.t. - b/w ills
Legatura	cart. edit. ill. colori - Hardcover	Conservazione	Usato ottime condizioni - used very good
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	2000 (gr)
ISBN	N/D - N/A	EAN-13	N/D - N/A
Prezzo	20.00 €	Sconto	75%
Prezzo scontato	5.00 €

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Edizione esclusiva edita da Giunti Editore per Agip Petroli.

Ci sarà forse chi griderà al sacrilegio: le ricette del più classico dei libri di cucina soppesate, commentate, confrontate, addirittura corrette da due dietologi!
Ma in fondo già il titolo originale La scienza in cucina, sfidava a una lettura di tal genere. E poi Sangiorgi e Toti non sono due dietologi qualunque: per loro stessa definizione dietologi edonisti, legati al piacere del cibo non meno che agli aspetti clinici della nutrizione, sono stati in grado di portare a buon fine questo esperi mento senza intaccare la magia dell'Artusi.
Perché per una lettura così poco canonica - ma esaltante e generosissima di conferme - era necessario il rigore scientifico, ma anche e soprattutto l'amore per la buona cucina. E cosi, provet te e tabelle - ma anche forchettoni, ramaioli e tegami - alla mano, Sangiorgi e Toti hanno scoperto un Artusi nuovo fra le righe dell'Artusi storico: una scoperta che darà ai lettori vecchi e nuovi il piacere di una alimentazione fantasiosa, appagante e sana.