Birra & Birra
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| Autore/i | Gino Spath | ||
| Editore | Demetra | Luogo | Firenze |
| Anno | 1994 | Pagine | 112 |
| Dimensioni | 17x24 (cm) | Illustrazioni | ill. colori n.t. - colors ills |
| Legatura | bross. ill. a colori - paperback | Conservazione | Usato ottime condizioni - used very good |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 500 (gr) |
| ISBN | 8844004259 | EAN-13 | 9788844004255 |
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Un manuale per l'intenditore scritto da un mastro birraio che ha fatto della propria professione una vera ragione di vita.
Il volume rivolto a baristi, produttori di birra su piccola e grande scala e ai vari appassionati, ci porta alla scoperta di tutto quanto offre il mercato: birre chiare, scure, analcoliche, leggere...
Rivela i segreti della produzione industriale e suggerisce i metodi per trasformarsi in 'produttori di birra in proprio'. Un viaggio affascinante in una bevanda che ha origini lontane e che nel corso del tempo ha conquistato ogni regione del mondo.
Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizioni, segni di uso e del tempo, angoli piegati. (T-CA)
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Jean Ebersolt