Il Piacere della Tavola Toscana Libreria della Spada Libri esauriti antichi e moderni Libri rari e di pregio da tutto il mondo

Il Piacere della Tavola Toscana

copie disponibili 2
clicca per ingrandire

Autore/i	a cura di Claudio Nobbio, Enrico Guagnini
Editore	Istituto federale di credito agrario per la Toscana	Luogo	Firenze
Anno	1986	Pagine	148
Dimensioni	22x29 (cm)	Illustrazioni	ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
Legatura	cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket	Conservazione	Usato buone condizioni - used good
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	1300 (gr)
ISBN	N/D - N/A	EAN-13	N/D - N/A
Prezzo	22.00 €	Sconto	50%
Prezzo scontato	11.00 €

Aggiungi al carrello

Toscana Promuove - Firenze a Tavola 1986.

Il testo ripercorre, accanto a varie ricette, la storia culinaria toscana, dal Rinascimento ai giorni nostri con interessanti collegamenti tra cucina, arte, letteratura, paesaggio e scienza dell’alimentazione.

Indice

Prefazione
Introduzione
Cenni Storici sulla Cucina Toscana
Ricette di Ricerca storica
La Cucina nell'Arte
Carducci, Nobel toscano, a tavola ed i misteri della sua data di nascita
Ricette d'Anonimo toscano per la tavola di Carducci
Il Cacciucco grande specialità Livornese
Ricette di pesce azzurro
Il Menù toscano
Immagini della campagna toscana
Il Vino toscano
La Dieta toscana
Testimonianze dal Museo del Menù di Bolgheri
Dalla Contabilità di ieri
Ministri a Colazione