Osti custodi Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
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| Autore/i | Beppe Bigazzi | ||
| Editore | Giunti Editore | Luogo | Firenze |
| Anno | 2009 | Pagine | 432 |
| Dimensioni | 15x21 (cm) | Illustrazioni | non illustrato - not illustrated |
| Legatura | bross. ill. a colori con alette - paperback | Conservazione | Nuovo - New |
| Lingua | Italiano - Italian text | Peso | 900 (gr) |
| ISBN | 8809741749 | EAN-13 | 9788809741744 |
| Prezzo | 14.50 € | Sconto | 40% |
| Prezzo scontato | 8.70 € | ||
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(Cucina e Benessere).
Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare. (T-CA)
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Jean Ebersolt