Ricette della cucina Toscana La buona tradizione familiare: i sapori di ieri, i gusti di oggi Libreria della Spada Libri esauriti antichi e moderni Libri rari e di pregio da tutto

Ricette della cucina Toscana La buona tradizione familiare: i sapori di ieri, i gusti di oggi

clicca per ingrandire

Autore/i	Paolo Petroni
Editore	Demetra	Luogo	Firenze
Anno	2017	Pagine	256
Dimensioni	16x22 (cm)	Illustrazioni	ill. colori n.t. - colors ills
Legatura	bross. ill. a colori con alette - paperback	Conservazione	Nuovo - New
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	800 (gr)
ISBN	8844048191	EAN-13	9788844048198

momentaneamente non disponibile

(Libri di Petroni).

Un ricettario chiaro, facile e completo per portare in tavola i sapori della tradizione toscana. Ricette testate che garantiscono una sicura riuscita del piatto. Dosi e metodi di cottura in linea con le attuali regole alimentari. Oltre 180 ricette di antipasti, primi piatti, contorni, secondi e dessert.

La cucina toscana è da sempre molto apprezzata in Italia e nel mondo. Le ragioni di questo grande successo sono semplici: ingredienti di prima qualità, gusti schietti, decisi e piacevoli. Questo libro contiene sia i migliori piatti della tradizione, sia ricette più attuali nate da un forte legame con il territorio. Tutte sono presentate dall’autore in modo facile, secondo i canoni alimentari di oggi.

Dai classici crostini di fegatini al polpo marinato, dalle pappardelle sul cinghiale ai tortelli di farina di castagne, dal cibrèo di rigaglie al cacciucco, dai fagioli all’uccelletto alla frittata campagnola, dagli squisiti biscottini alle mandorle di Prato alle gustose pere al vino rosso.

Un ricettario completo che torna ai sapori di ieri e li ripropone sulla nostra tavola con semplicità e buongusto.(T-CA)