Enogastronomia
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Un giorno a elBulli Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià
| Autore/i | Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià | Editore | Phaidon Press |
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Nonno Pane Ricette e considerazioni in versi
| Autore/i | Aldo Fabrizi | Editore | Arnoldo Mondadori Editore |
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Storia del vino in Toscana Dagli Etruschi ai nostri giorni
| Autore/i | a cura di Zeffiro Ciuffoletti | Editore | Polistampa |
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La Pastasciutta Ricette e considerazioni in versi
| Autore/i | Aldo Fabrizi | Editore | Arnoldo Mondadori Editore |
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Sapori del Medioevo Ricette e civiltà della tavola nel '300 in due opere di Olindo Guerrini
| Autore/i | Giancarlo Roversi | Editore | Atesa Editrice |
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Notae De Coquina Manuale Di Cucina Italiana Medievale
| Autore/i | Remo Vannini, Simonetta Stefanini, Roberto Ciancolini | Editore | Horus |
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La passione del cioccolato
| Autore/i | Maurice Bernachon, Jean-Jacques Bernachon | Editore | Bonechi Editore |
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Funghi 65 tipi di funghi, 140 tecniche, 100 ricette, piccola drogheria
| Autore/i | Régis Marcon | Editore | 24 ORE Cultura |
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Musica per il palato A tavola con Rossini
| Autore/i | Thierry Beauvert | Editore | Arnoldo Mondadori Editore |
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La Cucina Toscana in 800 Ricette Tradizionali Volume Secondo
| Autore/i | Giovanni Righi Parenti | Editore | Newton & Compton Editori |
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La Cucina Toscana in 800 Ricette Tradizionali Volume Primo
| Autore/i | Giovanni Righi Parenti | Editore | Newton & Compton Editori |
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La Cucina Bricconcella 1891-1991 Pellegrino Artusi e l'arte di mangiar bene cento anni dopo
| Autore/i | a cura di Andrea Pollarini | Editore | Grafis Edizioni |
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Cioccolato Deliziose ricette illustrate passo dopo passo
| Autore/i | AA.VV. | Editore | Gribaudo - Parragon |
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Il Libro è, anch’esso, uno straordinario ambasciatore, che consente di far giungere fin nei luoghi più lontani il riverbero delle opere del pensiero e delle creazioni dell’arte.
Jean Ebersolt