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L'Italiano in cucina

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Autore/i	a cura di Marina Valensise
Editore	Skira	Luogo	Milano
Anno	2015	Pagine	192
Dimensioni	24x29 (cm)	Illustrazioni	90 ill. colori n.t. - colors ills
Legatura	brossura olandese - paperback	Conservazione	usato come nuovo - used like new
Lingua	Italiano - Italian text	Peso	1500 (gr)
ISBN	8857229165	EAN-13	9788857229164
Prezzo	42.00 €	Sconto	30%
Prezzo scontato	29.40 €

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(Skira Food).

Venti cuochi stellati, fra i migliori del mondo, riuniti per la prima volta a Parigi da tutta Italia, ci guidano alla scoperta della cucina di un Paese ricchissimo e in larga parte ancora inesplorato.

Ciascuno di loro ci invita a sederci a tavola per un pasto speciale, dove assaporare i tesori della cucina italiana nell’infinita varietà che la distingue. Ognuno ha i suoi ingredienti, i suoi segreti, il suo giro di mano, il suo legame forte e genuino con il territorio. Tutti hanno un debito nei confronti di produttori, contadini, viticoltori, pescatori, veri tutori della ricchezza del nostro territorio e umili artefici del successo del gusto italiano nel mondo.

Al seminario “L’Italiano in cucina”, nato da un’idea di Massimo Bottura e organizzato a Parigi da Marina Valensise all’Istituto Italiano di Cultura, hanno partecipato Davide Oldani, Gianfranco Vissani, Enrico Cerea, Pino Cuttaia, Heinz Beck, Moreno Cedroni, Salvatore Tassa, Gennaro Esposito, Alfonso Iaccarino, Anthony Genovese, Luigi Ferraro, Carlo Cracco, Roberto Petza, Emanuele Scarello, Vinod Sookar e Antonella Ricci, Giancarlo Perbellini, Cristina Bowermann, Mariangela Susigan, Matteo Baronetto.

Volume nuovo, Dedica regalo all'anteporta. (T-CA)